哪些蔬菜维生素c含量高？

1、花菜

据了解，每100克白色的花菜中的维生素c含量，可以达到80毫克左右，比柑橘类还要高，吃一盘炒花菜，基本上可以满足一天所需的维生素c。

2、辣椒

100克的辣椒最高维生素c含量可达到144毫克，是番茄的十倍，也就是说一个人一天只要吃七十到八十克的鲜辣椒，基本上可以满足人体对维生素c的需求了。

3、黄瓜

每一百克鲜黄瓜中的维生素c含量，由高到低的顺序是皮、籽、肉，分别是19.7毫克、15.4毫克、6.5毫克，可见黄瓜皮含维生素c含量是其肉质的三倍多，很多人家里也比较喜欢吃带皮黄瓜。

4、羽衣甘蓝

每100克羽衣甘蓝含63毫克维生素c，而现在不少减肥人士都会把羽衣甘蓝做成沙拉食用。

5、芥蓝

芥蓝中含有丰富的维生素a、维生素c，能够补充身体内所需的营养成分，而且维生素c还可以参与人体的免疫反应，达到增强人体免疫力的效果。

6、油麦菜

油麦菜富含膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，因此油麦菜受到了很多减肥人士的喜爱。