蔬菜，在糖友的日常饮食中扮演着“重要角色”。在不少人的认知里，吃蔬菜不仅不会升血糖，甚至可以起到降糖的作用，并且还不用考虑控制热量这些“麻烦事”，扯开肚皮吃都没问题，可以说是糖友心中的理想食物。但其实，对于患有糖尿病的人来说，蔬菜是不能随便吃的～
一、辟谣！只要是蔬菜就可以大量吃
虽然大部分的蔬菜热量都不是很高，但并不是所有蔬菜都适合糖友吃。比如，土豆、白薯、山药、棱角、芋头等以淀粉为主要成分的蔬菜，其含有大量的碳水化合物，吃完后就很容易升血糖。此外，还有一些蔬菜，像含糖量较高的甜菜、腌制后维C被破坏的酸菜，糖友在吃的时候也要格外地注意。
二、糖友该如何科学地吃蔬菜
不同种类的蔬菜所含热量也不同，一般来说，叶类菜热量较少，而根茎类较多。糖友可以按照每顿3两绿叶菜、2两其他类型颜色蔬菜、1两菌类藻类的组合进行搭配，这样吃，热量低、膳食纤维充足，对餐后血糖的控制大有好处。此外，建议烹饪方式主要以蒸、煮、拌、炖为主，菜中不要加糖和酒，并且少放油和盐。
除了药物外，科学饮食才是糖友的控糖之道。而如果想进一步了解各种食物对餐后血糖的影响，还可以选择国内数千家三甲医院都在使用的强生稳捷智优血糖仪，测量精准、采血量少、操作便捷，通过精准的测糖，辅助你制定更加科学合理的饮食计划。
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