辣椒严格意义上来讲属于是夏秋季节的蔬菜，通常在春季的3月中旬到4月上旬定值，5月到7月份之间采收。或者是在9月定值，10-12月之间采收。不过现在的反季节种植技术比较发达，能提供给它利于生长的环境，因此四季都有成熟上市的，随时都能购买到，但还是建议在夏秋季节食用。
辣椒可以在阳台种植吗？
阳台是可以种植辣椒的，只要掌握正确的种植方法和养护要点，一般都可以存活。在播种之前要将辣椒种子提前浸种催芽处理，提高发芽率。如果是温度比较低的时候进行播种，将辣椒种子放在花盆中后覆盖上一层薄薄的土壤，浇足定根水，套上一个塑料袋或者保鲜膜起到保温的作用。记住，一定要弄一个小口子帮助透气，等到发芽以后再掀开保鲜膜或者去掉薄膜。
辣椒什么时候种植？
辣椒适宜在春季四月份左右和秋季六月份左右进行播种，此时的温度和湿度最适宜辣椒种子发芽，辣椒忌旱也忌水涝，需按照“干浇湿浇”的原则对其浇水，当环境温度过高时，还需要及时进行遮阴，同时也需要定期喷洒药剂防治虫病害。
辣椒移栽后可以浇水吗？
辣椒移载后土壤开始裂便浇水。移栽当天要浇透水，以后看湿度适时浇水。让辣椒根系与土紧密结合，以后看土质干稀，决定是否浇水。苗床栽前一天浇透水，栽后立即浇透水。
冬季如何养好辣椒？
辣椒若是想要冬季栽培，要选耐寒性强的品种才行，才可安全过冬。栽培时要土壤里要掺杂稻壳来提高土温。若是盆栽管理的，降温之后要移到室内，控温在5度以上。若是地栽的，建议搭建大棚来保温处理，避免冻伤。此外，冬季浇水时要多注意，水温不可太低，最好和土温接近才行。
