您的身体需要一系列营养素才能正常运作，而蔬菜是提供这些促进身体健康的必需维生素和矿物质的关键。不幸的是，尽管吃蔬菜有很多好处，但很多人吃得不够。但是，如果您每天没有吃推荐量的蔬菜，会发生什么情况呢？在这篇文章中，我们将探讨一些与蔬菜摄入不足相关的常见身体健康后果。我们将了解这如何影响您的机体功能。所以一定不要错过！
蔬菜：我们每天应该吃多少？
凭借广泛的健康益处，蔬菜对我们身心健康的重要性怎么强调都不为过。为了充分利用它，专家建议成年人每天吃 3 份不同的蔬菜。
吃新鲜蔬菜特别有益，因为冷冻或罐装蔬菜的盐分或糖分可能很高。每种蔬菜都有不同的营养价值，所以多样性是关键！
多样化的饮食可以保证所有必需的维生素和矿物质的供应，从而帮助我们变得更健康、更强壮。此外，通过在全天的主餐和零食中加入蔬菜，可以轻松获得更多份量。一旦我们将蔬菜纳入日常生活，健康饮食就会成为第二天性！
如果我们少吃它，我们的身体会发生什么？
少吃蔬菜会对我们的健康造成严重后果。
当我们没有吃足够的蔬菜时，我们就会剥夺自己维持健康、均衡饮食所必需的重要维生素和矿物质。蔬菜还富含抗氧化剂和纤维，这两种元素已被证明可以降低患心脏病、中风、2 型糖尿病和某些癌症等慢性病的风险。如果没有足够的这些营养素，我们的身体就会营养不良，容易生病。
少吃蔬菜也会导致我们的能量水平失衡。
蔬菜通常热量低，但营养丰富，这使它们成为持续能量的极好来源，而不是从加工食品或含糖饮料中短暂补充。缺乏蔬菜会导致血糖水平升高，从而导致一整天都感到疲倦。此外，食物选择不当会导致营养不足，从而削弱免疫系统，使我们更容易感染疾病或感染。
少吃蔬菜也会对我们的消化道产生影响。
蔬菜中的纤维通过增加排便的体积和柔软度来帮助我们保持规律，从而防止便秘或其他消化问题，如胀气或腹胀。没有足够的膳食纤维，废物就无法快速通过身体，如果不及时治疗，可能会导致不适甚至更严重的情况，如憩室炎。
这里有一些巧妙的技巧，可将蔬菜加入您的日常饮食中。
不断添加它们。
将更多蔬菜纳入我们饮食习惯的最佳方法之一是将它们添加到每顿饭中。尝试在早餐、午餐和晚餐中加入新鲜或煮熟的蔬菜。您可以在盘子里加入沙拉、烤或炒蔬菜。如果你午餐吃三明治，试着加入生菜片和西红柿片。如果您晚餐吃意大利面，请加入西兰花或花椰菜小花。
发挥创意，制作美味的蔬菜酱汁。
在饮食中加入更多蔬菜的另一个好方法是在用餐时使用蔬菜酱汁。它可以是比萨饼上的番茄酱、意大利面上的香蒜酱或鹰嘴豆泥素食汉堡。您还可以尝试不同类型的腌泡汁，这些腌泡汁会给您的蔬菜带来额外的风味，同时保持它们的健康和营养。
将它们分解成营养丰富的冰沙。
冰沙和果汁也是一个好主意，可以轻松地将部分水果和蔬菜纳入您的日常生活。通过用菠菜或羽衣甘蓝、杏仁或椰奶、香蕉、草莓和其他水果制作冰沙，您将在一杯美味的饮料中获得所有营养！果汁是另一种在一份中获得大量新鲜蔬菜的好方法。请记住，水果和蔬菜最好结合在一起以获得最佳的健康益处。
准备健康美味的零食。
最后，请确保您手边总是有足够的健康零食和蔬菜！胡萝卜条配鹰嘴豆泥、黄瓜片配希腊酸奶蘸酱、芹菜条配花生酱都是不错的选择，它们可以帮助您在提供所需营养的同时避免盲目食用不健康的加工食品！
