记者从太原市价格监测认定中心获悉，8月，太原市粮油副食品价格有小幅波动，其中，粮油、副食品价格以稳为主；蔬菜、鸡蛋等有升有降。
据悉，近期由于太原市雨水天气较多，不利于蔬菜采摘、运输及储存，导致秋季绿叶菜上市量有所减少，供应出现短期的“断档”现象，加之疫情多点散发，影响蔬菜采摘上市、跨区流通和终端配送，太原市蔬菜价格出现上升。18种蔬菜平均零售价格为5.34元/公斤，略有上升，但具体到种类有升有降。
同时，随着大中院校开学及中秋节临近，鸡蛋需求量有所增加，致使鸡蛋价格略有上升，但由于前期鸡蛋价格快速上涨，也抑制了一部分终端消费，预计价格上升空间有限。
近期在俄乌冲突下，多国限制粮食及油籽出口，再叠加气候干旱和疫情的冲击，致使全球油籽价格出现上涨，原料价格高涨的大背景下，菜油箱体也跟随抬升，再加之我国食用油对外依存度较高，所以太原市菜籽油价格也随之略涨。监测数据显示：玉米粉、菜籽油、大豆油价格与上期相比分别上升1.40%、3.47%、1.09%；其他粮油价格变化不大。
业内人士分析，随着天气逐渐转凉，蔬菜供应进入产地轮换期，将从露天生产转换为冷棚生产，预计后期蔬菜价格仍将小幅上升。鸡蛋价格随着中秋节临近，预计价格将在高位波动运行；粮食、食用油、副食品、水产品价格预期变化不大。