1、要学习水果的基本知识
开好一家水果店，也要先学习了解一下各种水果的成分，水果的营养价值，水果的其它功用，水果之间的营养搭配，这样在顾客购买的时候，可以给顾客进行推荐。有些水果很容易流失水分，尤其是榴莲和菠萝蜜，这两个水果是流失重量快的，榴莲可能当天晚上拿的是7斤，当你早上没有卖完，下午以后就炸口了，这个榴莲一称可能有6斤半左右了。菠萝蜜早上拿的是30斤，到下午卖一称可能只有28斤左右了。加入水果店老板同行分享圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、不要选在没有客流的地方
调查多看看附近市民在水果类别上的消费习惯，店址的人流量，水果行情，附近水果批发市场，其他水果店竞争有多大等等。选址的时候，一定要选择人口密度比较大的地方，这样才能看得出这些人口大概有哪些生活习惯，比如大概有多少人，这些人上下班大概走哪条路，什么时间点会出来逛逛，一般都去哪里买水果。更多开水果店经验分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、多学习水果的处理方法
水果非常容易腐坏，一些次品口感没有问题，但是果面不好看，非常难销售。有些水果也要注意保鲜，这样才能有更好的货架期。比如荔枝多用水泡，时间一久就变色难看，荔枝的底部要垫保鲜的布，然后底部要有水，但是不要太多，最上也要放布，密封好，冷藏，这样保存时间久，也不会变色。
4、要能持续坚持
水果店已经都是微利时代，现在开水果店数量比较多，很多地方就一条街道就有发展到四五家了，赚的钱也相对减少了。卖水果要有耐心，要店员耐得住，没人也要守，很多人看到了水果临时决定买，要是没人，就丢了一个等很久才会来的生意，水果店关键买家的目标是水果，所以在水果上一定要做到好看，不能烂，包装要有，还有买家吃的时候一定要觉得好吃，这样他们才会来店第二次，所以说这些水果的品质就决定了这家店能不能做好。