职位描述

食品研发食品工程

1、在规定的工艺范围内优化现有设备;了解设备和系统的能力;与供应商一起维护系统和优化输出;对操作人员进行系统培训，建立有效的标准操作程序；

2、监控原料、废料、半成品和成品的流动速度，以确定需要改进的地方，并确保工艺性能;使用度量标准，精益和其他TQM方法来解决问题；

3、建立制造关键控制点的工艺参数;确保有效的数据收集方法;监控已定义的参数，识别和开发活动，以改进和优化工艺，满足预期的产量和质量；

4、识别机会，创建包含操作人员、主管、经理和其他功能领域的团队，以支持流程改进和总体流程效率；

5、设计工程解决方案，满足所有质量、安全、维护、财务和操作人员的要求；

6、计划、管理和执行确定的解决方案；

7、使用持续的度量和数据来验证过程改进的维护和满足期望；

8、使活动与工程保持一致;与供应商一起评估新设备，支持工艺变更和设备安装；

9、制定评估设备或工艺变更的整体效率的指标;对操作员进行新程序/设备的培训；

10、参与资本改善项目，包括制定时间表、明智的目标和明确的结果；

11、培训和制定任何新系统、设备、工艺的SOP。

任职要求：

1、硕士学历，食品工程专业优先;

2、3年以上食品行业相关工作经验；

3、对食品生产工艺熟悉，有肉制品加工、食品配料等相关工作经验，能够熟练操作各类进口设备；

4、熟练掌握Office, Excel等办公软件。

紫燕百味鸡是一家卤味食品连锁品牌。发源于四川，专注于卤味熟制食品的制作和销售，在全国各地已有多家连锁加盟店，并为加盟店提供全程冷链配送服务，主要产品有紫燕百味鸡、夫妻肺片等，并在线上有京东、天猫旗舰店进行辅助销售。