随着越冬期的结束，从2月中旬开始，我们棚室蔬菜种植的水肥管理就进入了关键时期，由于越冬期大家的管理水平不尽相同，因此，植株的长势也各有差异，在水肥管理上就应该差别对待，而不是固定的模式，也就是水肥管理一定要根据植株的长势来定。只要是果菜类蔬菜，大体上都可分为以下四种情况。
植株细而且长势弱：养根调秧叶面补肥
植株之所以细而弱，是因为越冬后植株长势并没有完全恢复，根本的原因在于根系弱、抗逆性差。针对这样的情况，我们很多菜农朋友惯用的做法是干净追肥，其实，这是一种错误的做法，根系弱，追再多的肥料，植株也吸收不了。
因此管理的重点是先不着急用氮、磷、钾肥料，而是养根调秧叶面补肥，保证植株尽快恢复长势，具体的做法是地下部冲施和地上部叶面补肥。
地下部冲施可选用养根肥料的同时加上钙和硼，促进根系的下扎；同时由于根系弱，就应该加强叶面补肥，提高植株的抗逆能力，可叶面喷施含氨基酸的有机水溶肥和中微量元素的水溶肥料，5~7天一次，连用2~3次。
同时，在加强水肥管理的同时，温度管理也是重点，针对长势弱的，温度管理要以中高温管理为主。如西红柿，正常的温度为24℃~26℃，可以将温度调高2℃左右，不超过28℃；又比如黄瓜，典型的是“花打顶”和“瓜打顶”，只要出现这种情况，就证明长势弱，一方面调根补肥，同时把温度调高一些，正常的管理温度为28℃~30℃，可以提高到30℃~32℃，当然，夜间的温度也是提高2℃左右。
植株长势旺：促花调平衡，控旺坐好果
果菜类蔬菜如果植株长势旺，影响最大的是花和果，会出现花弱、坐不住果、僵果、不膨果等这些问题，所以，最基本的是控旺，在控旺的同时，也要暂缓氮、磷、钾肥料的施用，重点是促花调平衡、控旺坐好果。
当然这种情况也适合套种的作物，如我们好多菜农朋友都有西红柿套种豆角、黄瓜套种苦瓜、草莓套种西红柿等。针对套种的作物，就意味着有挂果的，也有在苗期的，管理重点还是不在用多少氮、磷、钾肥料，核心仍然是促花。
针对这两种情况的，首先是温度管理，在温度管理上讲究的是中低温管理，温度一定不能太高。在年后浇第一水的时候，暂缓氮、磷、钾肥料的使用，而用促花肥，如水溶性磷酐等，如果是套种的，在促花的同时，还可以加上养根肥料。
在冲施的同时，也要注重叶面喷施。叶面喷施药剂的选用首要是控旺药剂，首选甲哌鎓，是因为甲哌鎓不但价格便宜，而且在蔬菜上相对矮壮素要安全的多，但要注意的是在使用甲哌鎓控旺时，一定要选择低含量的。当然还可以用三唑类的粉唑醇、戊唑醇，还可以用大剂量的磷酸二氢钾进行控旺。在控旺的同时，再加上螯合中微量元素，这样就没有问题。
植株长势正常：正常追肥促生长，浇水还需尽量少
对于长势正常的植株，这时候就可以水肥齐攻促进生长，但需要注意的是浇水还是要尽量少一点。虽然早春气温已经开始回升，但地温还是比较低，所以一直到3月底，都不建议浇大水，可以比越冬期稍大一些，10~12天浇一次水。
总之，对于长势正常的植株，浇水施肥仍应遵循“三水两肥一空水，空水就用养根肥”的原则，也就是浇三次水，必须浇一次空水，浇空水的时候就进行养根。
如果是膨果期的果菜蔬菜，需肥量较大，而且许多菜农朋友都喜欢追高钾肥，建议高钾肥要和平衡肥配合起来用，如西红柿前期平衡后期高钾，即使到了采收后期，也要两次高钾一次平衡；各种瓜类推荐一次平衡肥一次高钾肥。不管是什么蔬菜，只要是普通的高钾肥，追施的时候都建议加上螯合态的钙镁肥，防止因拮抗出现缺钙、缺镁。
成熟期的果菜：控肥补钾轻施肥，养根少水防早衰
对于成熟期的果菜，由于植株已经进入生长中后期，最核心的就是防止早衰，所以这个时间就不能使劲补肥了，重点是补钾养根。成熟期是连续采摘，一定要加大养根，而且浇水不能浇大水，根系越弱越怕水，一定要少浇水。
补钾可以选择一些功能性钾肥，同时为了促进着色，可以同时进行叶面喷施有机钾和中微量元素水溶肥。
总之，越冬后，由于植株恢复情况不同，因此水肥管理也不能千篇一律，而应根据植株长势区别对待，这样蔬菜种植才能做到科学合理的管理。